ליצירת קשר התקשרו עכשיו
האזור הצפוני של ישראל ידוע מזה שנים כמרכז הקולינריה האותנטית של המדינה. השילוב בין הנופים הירוקים, האוויר הצלול וחומרי הגלם המקומיים, יצר תרבות אוכל עשירה וייחודית שאין לה מתחרים. בתוך כל השפע הזה, ישנו תחום אחד שמצליח לבלוט בזכות איכות בלתי מתפשרת וחיבור עמוק למסורת: פיצה בצפון. בפיצה די קלאס (Pizza Di Classe), לקחנו את המאכל האיטלקי האהוב והענקנו לו פרשנות גלילית מקומית שהופכת כל מגש ליצירת אמנות של ממש.
כשיוצאים לחפש פיצה בצפון, מגלים שהקהל המקומי והמטיילים הרבים כבר מזמן לא מסתפקים בפתרונות תעשייתיים פשוטים. הדרישה לאוכל אמיתי, כזה שנעשה בעבודת יד בטכניקות עתיקות, היא שהובילה אותנו להקים את המטבח שלנו בלב פקיעין ולהפיץ את הבשורה לכל יישובי הסביבה. אנחנו מאמינים שפיצה היא הרבה יותר מסתם ארוחה מהירה, היא חוויה שלמה של ריחות, מרקמים וטעמים שנשארים בפה זמן רב אחרי הביס האחרון.
בעבר, פיצה נתפסה כפתרון נוח ומהיר לארוחת ערב סתמית לילדים. אך מי שמחפש היום פיצה בצפון, מחפש איכות של מסעדת שף אמיתית. המעבר משימוש בתנורים חשמליים סטנדרטיים לאפייה בתוך טאבון לוהט שינה לחלוטין את חוקי המשחק באזורנו. הטמפרטורות הגבוהות בתוך הטאבון מאפשרות לבצק לקבל את הדיוק הנכון, מה שיוצר שוליים תפוחים ואווריריים יחד עם מרכז דק וקריספי שנושא עליו את כל עושר הטעמים של הגבינה והרוטב.
מעבר לשיטת האפייה, הקרבה הגיאוגרפית ליצרנים מקומיים מאפשרת לנו להשתמש בירקות שנקטפו באותו הבוקר מהשדות ובשמן זית גלילי משובח שנסחט בבתי הבד באזור. השילוב המנצח הזה בין המסורת האיטלקית הקלאסית לבין האופי הגלילי המיוחד הוא הסוד הגדול מאחורי השם שיצא למסעדה שלנו בכל רחבי הצפון.
אנחנו מאמינים שאיכות נמדדת בהקפדה על הפרטים הקטנים ביותר ובהתמדה על הסטנדרטים הגבוהים ביותר לאורך זמן. הנה המרכיבים העיקריים שהופכים את הפיצה שלנו למובילה בתחומה:
רוב הפיצריות רוכשות גבינה מוכנה ומגורדת משקיות תעשייתיות במפעלים גדולים. אצלנו בפיצה די קלאס, בחרנו לעשות דברים אחרת לגמרי. אנחנו מייצרים את גבינת המוצרלה שלנו בעצמנו בתהליך מוקפד ויום יומי במחלבה שלנו. התוצאה היא גבינה בטעם חלבי עשיר וטבעי, ללא חומרים משמרים וללא תחליפים, שנמסה בצורה אחידה על הרוטב ומעניקה מרקם קטיפתי ומיוחד. בבית ג'ן, בחורפיש ובכסרא סמיע כבר יודעים שזהו הטעם שפשוט אי אפשר למצוא בשום מקום אחר.
בצק הפיצה שלנו הוא פרי של פיתוח ארוך ומעמיק עד להגעה לנוסחה המנצחת. אנחנו משתמשים בקמחים איכותיים בלבד ומעניקים לבצק את הזמן והכבוד שהוא צריך כדי להתפתח בתהליך התפחה ארוך. התוצאה היא בצק שאינו מכביד על הסועדים, קל מאוד לעיכול ובעל טעם עמוק וממכר שהופך אפילו את השוליים לחלק הכי מבוקש במגש.
הלב הפועם של המטבח שלנו הוא טאבון מאסיבי ולוהט. האש הגלויה והחום שנאגר בלבנים מעניקים לפיצה את המראה ה"מנומר" והיוקרתי, יחד עם ארומה של אפייה אמיתית שפשוט אי אפשר לחקות בשום מכשיר אחר. כל פיצה שיוצאת מהטאבון היא ייחודית, נושאת את חותם האיכות של הבעירה הטבעית ומגיעה אליכם כשהיא שומרת על פריכות מקסימלית בזכות טמפרטורת העבודה הגבוהה.
כחלק מהחזון שלנו להוביל את תחום הפיצה בצפון, בנינו תפריט מגוון שנבנה כדי להתאים לכל סועד וסועדת. אנחנו מבינים שלכל אחד יש את השילוב המנצח שלו, ולכן אנחנו מקפידים על עושר של תוספות טריות שנחתכות מדי בוקר במטבח שלנו:
מי שמגיע לחפש פיצה בצפון מגלה אצלנו בפיצה די קלאס עולם שלם של מנות משלימות. המטבח שלנו מציע פתרון מלא לכל ארוחה משפחתית, חגיגת יום הולדת או אירוח חברים:
פסטות ורביולי: מנות פסטה בעבודת יד המוגשות עם רטבים עשירים שמבושלים על המקום בכל יום מחדש. בין אם אתם מעדיפים רוטב עגבניות איטלקי קלאסי, שמנת פטריות קטיפתית או רוטב רוזה עדין, כל מנה יוצאת כשהיא חמה ומנחמת בדיוק כמו באיטליה.
סמבוסק מהטאבון: המאפה הגלילי המפורסם שלנו הוא חובה לכל חובב בצק מושבע. הוא נאפה ברגע ההזמנה בחום הטאבון ומגיע כשהוא פריך מבחוץ ומלא בשפע של גבינות ותוספות לבחירתכם מבפנים.
סלטים וקינוחים: כדי להשלים את החוויה, אנחנו מציעים סלטים רעננים מירקות השדה שנחתכים ברגע ההזמנה, ואת קינוחי השף המפורסמים שלנו, ובראשם הטירמיסו האגדי, שמעניק סיום מתוק ומושלם לכל ארוחה.
אנחנו מבינים שהצפון הוא אזור רחב, והמרחקים בין היישובים דורשים לוגיסטיקה חכמה ומקצועית. לכן, הקמנו מערך משלוחים מהיר ויעיל שמגיע לכל פינה באזור. בין אם אתם מחפשים פיצה בבית ג'ן, בחורפיש, בכסרא סמיע,מעלות תרשיחא, כפר ורדים, בצוריאל או באלקוש, הצוות שלנו ערוך להוציא את המשלוח שלכם בזמן הקצר ביותר.
השירות שלנו מתמקד בשמירה על חום המנה ואיכותה המקורית. אנחנו משתמשים במארזים מבודדים השומרים על הפריכות של הבצק גם בדרכים המפותלות של הגליל. המטרה שלנו היא שבכל מקום שבו אתם נמצאים, תרגישו כאילו אתם יושבים אצלנו במסעדה בפקיעין ונהנים מהפיצה ברגע שהיא יוצאת מהטאבון.
ארוחה טובה היא הזדמנות למפגש חברתי, לזמן איכות משפחתי או פשוט לפינוק עצמי מוצדק בסוף יום ארוך. בפיצה די קלאס, אנחנו רואים בכל הזמנה שליחות של ממש. אנחנו גאים להזין את תושבי הצפון ואת המטיילים הרבים באוכל משובח, טבעי וטעים, ולתרום את חלקנו לתרבות הקולינרית המפוארת של הגליל המערבי.
גולשים שמחפשים פיצה בצפון מוזמנים לעיין בדפים הייעודיים שלנו עבור כל יישוב ויישוב ברשימה שלמטה, ולגלות את השירות המותאם אישית שאנחנו מעניקים לכל קהילה. אנחנו מחויבים להמשיך להוביל, לחדש ולהגיש לכם את הפיצה הטובה ביותר באזור, יום אחרי יום.
מרגישים כבר את הרעב? אל תחכו! בחרו את היישוב שלכם והזמינו עכשיו את הפיצה של די קלאס. החוויה האיטלקית-גלילית שלכם מתחילה ממש כאן!
